부산 연산동 맛집 “엄마의돼지국밥” 돼지& 순대국밥, 황태초무침 보쌈

부산 연산동 맛집 추천!! “엄마의돼지국밥”

안녕하세요, 펭귄입니다.🐧

오늘은 부산 연산동 맛집 “엄마의돼지국밥”에서 소사골돼지국밥, 순대국밥, 황태초무침 보쌈을 먹고 왔습니다.

 

⏰ 운영시간

매일 16:00 - 22:30

(21:00 라스트오더)

 

☎️ 전화번호

0507-1412-3474

 

📍 매장 위치 정보

부산 연제구 반송로 46 엄마의돼지국밥

 

🅿️ 주차장 위치 정보

주차가능

 

🆔 인스타

@ummagukbap_busan

 

🏠 홈페이지

 

🔍 기본 정보

포장

무선 인터넷

남/녀 화장실 구분

 

 

엄마의돼지국밥 건물 외관

사진에서 보시는 것처럼 가게 외관이 정말 깔끔하고 정갈했어요! 🏠 특히, "소사골 돼지국밥"이라는 문구가 딱 적혀 있어서 처음부터 신뢰감이 팍팍 들더라고요.

 

 

엄마의돼지국밥 가게 내부

와~ 가게 내부도 정말 깔끔하죠? 🪴

들어서자마자 느껴지는 환한 조명과 정돈된 테이블 배치 덕분에 편안하게 식사할 수 있는 분위기였어요. 💡 특히, 1993년부터 이어져 온 전통이라는 문구가 인상 깊었어요. 오랜 세월 동안 맛을 지켜온 곳이라니 기대가 더 커졌답니다!

 

 

이렇게 정갈한 분위기에서 국밥 한 그릇 먹으면 정말 든든할 것 같죠?

 

 

일회용 치마

테이블 옆에는 일회용 앞치마가 준비되어 있었어요. 국밥을 먹다 보면 국물이 튈까 봐 신경 쓰이잖아요? 여기서는 그럴 걱정 전혀 없었답니다!

 

 

셀프바

✅ 자율적인 셀프바

가게 안쪽에는 셀프바가 준비되어 있어서 필요한 반찬이나 추가 소스를 자유롭게 가져갈 수 있어요. 이 점도 너무 좋더라고요.

 

 

메뉴판

메뉴

소사골매운돼지국밥 1,2,3단계 9,500원

소사골매운순대국밥1,2,3단계 10,500원

소사골돼지국밥 9,500원

소사골순대국밥 10,500원

소사골수육백반 12,000원

순수세트(순대+수육) 11,000원

맛보기수육 11,000원

맛있는 야채순대 9,000원

황태초무침 보쌈 35,000원

수육2인 29,000원

수육3인 37,000원

술국 16,000원

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✔ 펭귄pick 주문 메뉴

소사골돼지국밥 1단계 9,500원

소사골매운순대국밥 2단계 10,500원

황태초무침 보쌈 35,000원

 

 

새우젓, 소금, 후추

새우젓, 소금, 후추는 기호에 따라 밑간에 사용하시면 됩니다~

 

 

깍두기

국밥 먹을 때 빠질 수 없는 깍두기!!

여기 깍두기는 정말 독특했어요. "사과와 파인애플을 넣어 담근 시원한 깍두기"라는 설명이 적혀 있어서 기대하며 한 입 먹었는데, 정말 과일의 은은한 단맛이 살짝 배어 있더라고요. 🍎🍍

 

 

부추

국밥 먹을 때 부추 없으면 섭섭하죠! 여기 부추가 정말 싱싱하고 깨끗했어요.

 

 

황태초무침 보쌈

이날의 하이라이트는 바로 황태초무침 보쌈이었어요! 🎉

보쌈은 말할 것도 없이 야들야들하고 부드러운 고기였고, 황태초무침은 적당히 매콤하면서 새콤달콤한 양념이 너무 완벽했어요. 😍

 

 

상추, 마늘, 고추는 물론이고, 양파 절임까지! 하나하나 신선도가 살아 있어서 마음껏 싸 먹을 수 있었답니다.

 

 

무말랭이

무말랭이 반찬은 양념이 적당히 배어 있고, 위에 고소한 깨까지 뿌려져 있어서 정말 맛깔나요~~

 

 

 

 

황태초무침

 

 

보쌈

이건 진짜 말이 필요 없는 보쌈! 😍

고기의 결이 선명하게 보이고, 지방과 살코기가 적당히 어우러져서 정말 부드럽고 촉촉했어요. 한 점 집어 먹어보니, 입에서 사르르 녹는 그 맛이란... 감탄이 절로 나왔답니다.

 

 

 

 

소사골돼지국밥 1단계

 

이번엔 제대로 끓여낸 소사골 돼지국밥입니다! 😍

뚝배기 가득 채워진 뽀얗고 진한 국물은 보기만 해도 든든해지는 기분. 고소한 향이 퍼지면서 "이게 바로 국밥의 참맛이다"라고 외치는 듯했어요.

 

 

소사골순대국밥 2단계

소사골순대국밥 2단계는 고기의 깊은 풍미와 순대의 쫄깃함, 그리고 얼큰한 국물의 조화가 한층 더 돋보이는 모습입니다!

 

 

 

밥과 함께 숟가락으로 떠먹는 2단계의 매콤한 맛은 추운 날씨에 딱 어울릴 것 같아요~

 

 

 

깍두기랑 같이먹으면 크으~ 최고궁합!!

 

 

와아~~ 진짜 맛있어요~~~~

강력추천!!!

 

 

 

크으~~ 이거지!!

 

 

 

넘 맛있어서 싹— 비웠네요!

잘 먹었습니다. 🙏🏻