[부산 서면고기집 추천] "송암" 한우구절판구이 리뷰후기

 

부산최초 무쇠구절판구이 고기집, 송암

안녕하세요, 펭귄입니다.🐧

오늘은 남자친구와 데이트코스로 부산최초 무쇠구절판 구이, 서면 고기집 “송암”에 다녀왔습니다.

 

✔ 운영시간

월~토요일 11:30 - 23:40

23:00 라스트오더

일요일 11:30 - 22:40

22:00 라스트오더

 

✔ 전화번호

0507-1427-9314

 

✔ 위치

부산 부산진구 동천로107번길 24 1층

 

 

 

✔ 인스타그램

@thddka2024

 

송암 건물외관

 

송암은 부산 서면역에서 3분거리로 바로 1층에 위치해 있습니다. 새로오픈한 따끈따끈한 신상 고기집입니다.

 

벽면 메뉴판

건물외관 벽면에 메뉴판이 있어서 어떤 음식을 파는 곳인지 한 눈에 딱. 직관적으로 볼 수 있어서 좋네요!

 

 

송암 가게내부

가게내부는 깔끔하고 세련됐습니다.✨

스마트 인덕션을 사용해서 미관상 인테리어를 해치지 않아서 좋았어요!

 

벽과 테이블은 심플한 디자인으로, 전체적으로 차분한 분위기예요. 각 테이블마다 부스형식으로 칸이 나눠져 있어서 프라이빗하게 음식을 드실 수 있습니다.

룸 공간도 따로 마련돼있어서 단체 모임이나 회식하기에도 좋을 것 같아요!

 

메뉴판

✔ 주문 메뉴

송암 한우 구절판 구이 소짜 58,000원

한우 우거지 된장찌개 5,000원

오늘 지은 밥 1,000원 (x 2개)

 

네이버 영수증 리뷰이벤트

네이버 영수증 리뷰를 작성 후 직원에게 보여주고, 조개칼국수 또는 기장식 열무국수를 서비스로 받으세요.

 

밑반찬

밑반찬으로는 재래식 된장쌈장, 무말랭이, 마늘과 고추, 도토리묵과 양파절임이 나옵니다.

특히 도토리묵이 달달하고, 간장소스는 짭짤해서 단짠단짠으로 엄청 맛있습니다!

 

치즈타코

치즈타코 2개와 새콤달콤한 살사소스가 나옵니다.

 

치즈타코 굽굽 🔥

치즈타코를 고기 구울 때 구절판에다 같이 구워주십니다.

 

치즈타코 + 소고기 등심

안에 소고기 등심을 가득 넣어서 드시면 진짜 맛있어요!

 

명이 와사비

명이 와사비는 알싸하고 톡 쏘는 향이 저 느껴진 다음 명이나물의 신선하고 상큼한 향이 뒤따라와서 고기랑 함께 먹으면 기름짐이 적절히 중화돼서 좋아요.

 

와사비의 강렬한 매운맛과 함께 명이나물의 쌉싸름한 맛이 어우러져, 신기하게 조화로운 맛이 났어요. 와사비 특유의 알싸함과 명이나물의 아삭한 식감에 묻혀 코 자극이 덜했어요.

 

동치미

 

동치미는 국물이 맑고 시원했고, 무가 아삭했어요.국물은 상쾌한 청량감이 느껴져서 깔끔합니다. 새콤하니 약간의 산미가 더해져, 입맛을 돋우는 데에 아주 좋습니다.

 

특히 고기 먹다가 동치미 국물 한숟갈 딱. 먹어주면, 느끼함과 기름진 맛을 상쇄시키고 입안을 개운하게 만들어줍니다.

 

송암 한우 구절판 구이 소짜

송암 한우 구절판 구이는 1등급 한우 차돌박이와 등심 그리고 콩나물, 고사리, 김치, 미나리, 명란, 팽이버섯이 같이 나옵니다.

크으~ 고기의 영롱한 마블링 때깔 좀 보세요! 품질이 매우 우수합니다. 송암은 1등급 한우와 한돈만을 사용한다고 해요!!

 

 

얇은 로스구이와 갖가지 계절 구이야채들을 한데 모아 직원분께서 친절하게 직접 구워 주십니다. 🤗

 

한우 차돌박이

한우 차돌박이는 입에 넣는 순간, 고소한 지방의 향이 퍼지며 부드러운 식감이 느껴집니다. 지방이 풍부하게 분포되어 있어서 고소하고 진한 육향이 처음부터 입안을 감쌉니다.

 

 

씹을수록 육즙이 흘러나와 입안에 가득 차며, 풍미가 점점 깊어집니다. 미쳤어요! 지방의 달콤한 맛과 살코기의 진한 맛이 조화를 이뤄서 진짜 맛있습니다.

 

 

계란물도 가운데 부워서 폭신폭신, 촉촉한 계란찜도 만들어주십니다.

 

구절판을 현대식으로 해석해서 무쇠판에 식감을 극대화하는 비쥬얼이 탄생했어요!

 

한우 우거지 된장찌개

한우 우거지 된장찌개는 한우가 큼직큼직하게 덩어리째 들어가있어요. 푹 끓였는지 우거지가 아주 부드럽게 잘 익어서 씹을 때마다 씁쓸하면서도 고소한 맛이 납니다. 재래식 된장에 우거지가 함께 들어가서 구수한 향이 나요.

 

양도 푸짐하고, 많아서 한상 거하게 잘 먹었습니다.

 

뻥스크림

뻥튀기와 소프트 아이스크림이 있어서 식사 후 뻥스크림으로 시원하게 입가심 마무리 해줬습니다.

 

다음에는 한돈 구절판 구이 먹으러 가야겠어요!

너무 맛있게 잘 먹었습니다.🙏🏻